コシヒカリ
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人と朱鷺（トキ）が共に生きる島づくりをすすめています。
朱鷺の住める環境とは、田んぼの多くの小動物（カニ、どじょう、トンボ）などが生息できる環境です。このような環境を環境を復元するために、2001年から環境復元の努力をしてきました。現在では260名のボランティアが棚田の維持、復活、ビオトープの管理などなど様々な努力の成果が身を結び今年２７年ぶりの朱鷺の放鳥となりました。

 

 

 

 

 

 

お米を買う ＝ 生産者への応援と考えて、買ってみてはいかがでしょうか？

朱鷺のお米はこちらから (JAタウンに入った後、左上の検索ボックスで朱鷺の舞で検索）

新潟 コシヒカリ専科５ｋｇ入り２袋 （これは新潟のコシヒカリ）

 

朱鷺の放鳥に関するニュース（毎日新聞）

朱鷺の住める環境を推進した皆さんのレポート
佐渡トキファンクラブ

発見！ネットで買える食材￤ Comment (0)

ドレッシングを買う物だと思っている人って多いですね。

実は自分で作るのはかなり簡単。

しかも、色々試せます。

1. オリーブオイル（いい油なら、グレープシードでも、ごま油でも）
2. 酢（色々なお酢を試して、米、柑橘、バルサミコ）
3. 塩少々

これを適当に（本当に適当に）混ぜるだけでできあがり。

もう一工夫したい人に

• タマネギの刻んだもの
• バジルなどハーブや唐辛子などの香辛料
• お酢の代わりにレモン
• 醤油を加えれば和風。

 

混ぜて試しているうちに我が家のドレッシングのできあがり。

ネットで手抜きのレシピ￤ Comment (0)

作り方；

1.タマネギをみじん切りにする、マイタケ、椎茸を

　適当な大きさに切る


2.フライパンにオリーブオイルを入れタマネギを炒め

　火が通ったらマイタケ、椎茸を入れ炒める


3.2が炒まったらフライパンから取り出しオリーブオイルを入れて

　蛤を入れる。その後白ワインを入れてふたをする


4.蛤が開いたら蛤をとりだしオリーブオイルを入れて生米を炒める


5.生米が炒まったら水もしくはブイヨンをいれて煮る


6.米がアルデンテになったら

　先ほどの蛤、マイタケ、椎茸、タマネギをいれて軽く混ぜ合わせる


7.最後に器に盛り、上からイタリアンパセリをかけて完成

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